早年鳥嶼人都倚賴島上的十口井維生，但井水的含鹽量常常偏高，而且出泉通常要很久，所以常常挑個水就要花上一兩個小時。
現在鳥嶼的淡水都已經藉由海底水管從本島接自來水過來（民國七十一年開始），不過不知道是不是管線經過海底的原因，流出的自來水據說還是會有比較高的鹽分，所以這裡大多不會直接將自來水煮沸飲用，會再經過過濾，或是部分人家習慣提著水桶去買淡水飲用。
早年鳥嶼人都倚賴島上的十口井維生，但井水的含鹽量常常偏高，而且出泉通常要很久，所以常常挑個水就要花上一兩個小時。
現在鳥嶼的淡水都已經藉由海底水管從本島接自來水過來（民國七十一年開始），不過不知道是不是管線經過海底的原因，流出的自來水據說還是會有比較高的鹽分，所以這裡大多不會直接將自來水煮沸飲用，會再經過過濾，或是部分人家習慣提著水桶去買淡水飲用。